政府信息公开

崔建军代表：

您提出的“关于在我市文旅产业中打造‘邯郸非遗宴’的建议”已收悉，现将有关情况答复如下：

随着人们对文化旅游的需求不断增长，将非物质文化遗产与美食相结合，打造具有地方特色的“非遗宴”，已成为各地文旅产业发展的一个重要方向。

一、非遗资源现状

近年来，我市全面落实“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，始终坚持“宜融则融，能融尽融，以文促旅，以旅彰文”的工作思路，支持非遗项目融入生活、融入市场。目前，入选市级以上非物质文化遗产保护名录项目469项，其中市级以上传统技艺类149项，涉及美食类技艺项目共76项。如大名二毛烧鸡、大名五百居香肠、郭八火烧、武安拽面、广府酥鱼、永年驴肉制作技艺、小磨香油等。将这些非遗美食进行整合和创新，打造“非遗宴”，不仅可以满足游客的味蕾需求，还能传承和弘扬地方文化，提升邯郸市的文旅品牌形象。

二、非遗宴成功案例

河北省内的“唐山宴”和“保定宴”取得了显著的成效，为邯郸市提供了有益的借鉴。唐山宴和保定宴作为河北省文旅融合的典型案例，通过深度挖掘非遗资源、创新业态模式、打造沉浸式体验，成功将传统非遗与现代文旅消费结合，形成了具有示范效应的“非遗+文旅”发展路径。“唐山宴”非遗活化与沉浸式场景的典范，以“室内小镇式街巷”为核心，通过仿古建筑、声光电技术、方言吆喝、开放式厨房等元素，打造视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉的全方位沉浸场景。“保定宴”直隶官府菜与非遗项目品牌化的成功典范，以“靴城文化”为核心，“保定饮食”为主线，“一城三餐四景五宴”为主题，建设成为国内6.6万平方米“能吃的博物馆”。唐山宴和保定宴的成功表明，将非遗与文旅的深度融合融入创新场景，以游客体验为核心，通过多业态协同和持续迭代，可实现文化传承与经济效益的双赢。

三、鼓励非遗+文旅企业打造合作平台

打造邯郸非遗宴是一项系统工程，通过借鉴其他成功案例，通过“资源整合—场景创新—品牌输出”三步走策略，实现非遗保护与产业发展的良性循环。下一步，我市将重点梳理挖掘全市76项非遗传统技艺［传统美食］文化内涵，建立非遗资源库与需求对接机制，搭建线上对接平台，鼓励文旅企业与非遗传承人形成“非遗合伙人”签订长期合作协议，让游客了解这些美食背后的历史故事、制作工艺和文化传承，增强游客的文化体验，共同推动我市文旅产业高质量发展。 

邯郸市商务局

  2025年5月23日