据省商务厅监测，1月份全省主要生活必需品市场货源充足、运行平稳。受季节影响，主要食品价格以降为主。监测的156种商品中，环比可比106涨44跌6平。 

    一、市场运行情况

    肉类价格小幅微升。肉类平均批发价格44.34元/公斤，上涨（与上月相比，下同）3.33%，猪肉平均批发价格18.11元/公斤，下跌3.41%；平均零售价格27.72元/公斤，下跌2.5%。牛肉平均批发价格55.62元/公斤，上涨3.07%；平均零售价格63.65元/公斤，下跌1.44%。羊肉平均批发价格59.31元/公斤，上涨5.87%。 我省猪肉供应稳定，市场上货源充足。主要是由于春节影响，需求量增加，牛羊肉价格稳中走高。

    蔬果价格小幅上涨。蔬菜平均批发价格4.14元/公斤，上涨14.05%；平均零售价格5.63元/公斤，上涨8.48%。监测的30种蔬菜中： 24种商品价格上涨，4种商品价格下降，2种商品价格持平。油菜、生菜、青椒、豆角、菜花、茄子平均价格涨幅较大，涨幅在20%以上；菠菜、辣椒、苦瓜、山药、大葱、西红柿、白萝卜、西葫芦平均涨幅在10%—20%之间；土豆、西蓝花、豆芽、黄瓜平均涨幅在5%—10%之间。随着临近传统春节节假日到来，蔬菜价格呈上涨趋势。同时气温降低，使蔬菜的生产及运行成本居高不下。

　　水果平均批发价格6.03元/公斤，上涨10.44%；平均零售价7.84元/公斤，上涨3.84%。 水果类产品与蔬菜情况同为季节性供应产品，春节期间广大市民采购积极，水果小幅上涨，和往期相比在合理范围内，预计后期水果价格可能小幅上涨。

　　鸡蛋价格保持平稳。鸡蛋平均批发价格8.35元/公斤，上涨0.97%；平均零售价格9.03元/公斤，上涨1.0%。 受元旦、春节等节日影响，随着气温开始降低，鸡蛋产量有所上升，市场供应量有所增加，供需关系渐趋于平衡，鸡蛋价格稳中微降。

    粮油、牛奶、水产品价格基本持平。粮食平均批发价格4.9元/公斤、平均零售价格5.15元/公斤，市场粮食类商品库存充足，购销基本保持平衡，后期预计价格继续延续平稳态势。食用油平均批发价格13.66元/公斤、平均零售价格15.78元/升，食用油市场供需相对基本稳定。预计后期食用油价格将平稳运行，不会有较大波动。奶制品中牛奶平均零售价格12.53元/升，牛奶属于替代性较小的生活必需品，价格变化保持稳定运行。水产品平均批发价格20.23元/公斤、平均零售价26.62元/公斤。水产品市场供求平衡，受双节市场影响，水产品价格会有稳中走高趋势，但市场供应充足，价格波动不大。

　　分析及预测 

    从我省主要生活必需品运行总体情况来看，全省商品供应充足，市场繁荣有序，市民消费更加理性，城乡居民消费趋于平稳，市场销售总体运行平稳。

　　临近春节，广大市民对粮食有计划进行采购，价格小幅走高，但商品库存充足，购销基本保持平衡，随着春节过，预计价格继续延续平稳态势；食用油市场供需相对基本稳定。预计后期食用油价格将平稳运行，不会有较大波动。目前全省无疫情，养殖业风险大，我省商务厅在节前的1月25日至2月3日（农历腊月二十至腊月二十九）在各市主城区和部分重点县（市）主城区开展了省级肉菜惠民补贴销售活动，以低于市场价格销售猪肉、牛肉、羊肉和蔬菜。蔬菜补贴销售品种以大白菜、圆白菜、白萝卜、胡萝卜、洋葱、土豆为主，各市根据本地实际情况，有的增加了蒜薹、豆角、青椒、尖椒、韭菜、芹菜、西红柿、黄瓜等品种。蔬菜补贴销售价格低于当地市场平均零售价20%以上，猪肉、牛羊肉每市斤补贴销售价格分别低于当地市场平均零售价1元以上和2元以上。充足的货源供应以及肉菜惠民补贴销售有效保障了供应，确保了节日市场的价格基本稳定，满足了居民节日消费需求。水果类产品与蔬菜情况同为季节性供应产品，本月水果小幅上涨，和往期相比在合理范围内，天气转凉，各种水果都要从南方调入，成本增加，预计后期水果价格可能小幅上涨。水果类商品价格基本稳定，由于天气变冷，市场上多是外运水果，汽油价格上涨造成运输成本大增，人工、存储成本增加，这些将促成水果价格在高位运行。1月份临近春节，水产品类市场也出现小幅上涨，随着春季节消费旺季的来临，广大市民在走亲访友，水产品是饭桌重要的食材，预计水产品会将继续小幅上涨。鸡蛋价格出现小幅走高趋势，随春节采购旺季到来，同时天气转冷对产蛋率影响，引起价格上涨，预计春节过后价格保持平稳态势。