1月8日，第二届中国冀菜文化发展大会在邯郸宾馆隆重召开。开幕式上，省商务厅副厅长陈彦报，邯郸市商务局局长肖阳明，河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长吕毅华出席大会并致辞。陈彦报副厅长充分肯定冀菜发展所取得的成就和各级餐饮行业协会的桥梁纽带作用，同时对我省餐饮业发展面临的京津冀协同发展、雄安新区规划建设和2022北京冬奥会的特殊机遇、“一带一路”和中国大运河文化带等重大机遇，对全省餐饮行业提出了新的要求，要以更加开放的视野，加快冀菜提档升级，推动冀菜国际化发展；肖阳明局长介绍邯郸餐饮业发展现状及邯郸市饮食文化特点特色，总结市商务局在发展餐饮业工作举措和取得优异成绩，以及2019年邯郸餐饮住宿业重点努力方向；吕毅华会长介绍冀菜文化发展大会举办的意义和目的，肯定全省饭店餐饮业工作者在冀菜提升和挖掘中做出的努力和贡献，同时呼吁全省餐饮业同仁团结起来，齐心协力传承冀菜文化，培育冀菜工匠，完善冀菜标准，塑造冀菜品牌，扛起中国冀菜的大旗，共同创造中国冀菜发展的新辉煌！

大会邀请省冀菜文化研究大师，原河北经贸大学旅游学院副院长、烹饪专业教授徐仰前先生作《中国冀菜的传承与创新》主旨演讲，从中国冀菜的构成、特点、传承和挖掘推广等几个方面做了深入透彻的解析，为进一步发展冀菜提供了良好的思路。会议还邀请全国著名餐饮品牌河北小放牛餐饮董事长张志民先生，邯郸市居家缘餐饮春满园分公司总经理张卫东先生，唐山大唐凤凰园总经理郑丽娜女士作了精彩经验分享和展示。

8日下午，召开全省餐饮业工作座谈会，陈彦报副厅长及省商务厅服贸处张贺成处长及有关地市商务部门主管领导参会，大家就全省2018年餐饮业取得成绩及2019年工作打算进行交流和沟通。陈彦报副厅长就借势冬奥会、提升河北餐饮产业档次和水平，开展绿色饭店评定、推动饭店餐饮业高质量发展及认真做好春节前安全生产等工作提出明确要求。会议间隙，陈彦报副厅长及邯郸市商务局主管领导对美食林环球中心美乐城和丽都国际大酒店经营业态和安全生产工作进行了检查，并给予充分肯定。

“中国冀菜文化发展大会”专业品牌活动，意在同全省餐饮行业同仁一起，打造属于河北餐饮行业的专业盛会。通过论坛、交流、研讨、展会、品鉴会、体验式考察等系列活动，同行业一起探讨中国冀菜发展方向，冀菜品牌打造路径，以及冀菜人才队伍梳理和建设工作等专业性问题，使冀菜文化得到传承和延续，共创中国冀菜的新辉煌。（商贸服务管理处）